L'Ape Nera Siciliana,  autoctona, dalle ali più piccoline rispetto alle cugine, dai tergiti (gli anelli che creano il suo addone) neri neri e dalla peluria dorsale giallastra, è un'ape infallibile, stacanovista, laboriosa, fedele, resistente a molte patologie ed ai parassiti (come la Varroa Destructor).

Miele Meli di Claudio Meli produce un miele estratto per sola forza centrifuga e non sottoposto ad alcun trattamento termico. Trattandosi di miele proveniente da alveari non trattati chimicamente, l’azienda agricola produttrice ne assicura la massima naturalità. Prodotto estratto a freddo, invasettato ed etichettato a mano. Amore e passione sono gli unici ingredienti che contraddistinguono questo nettare che da vita anche a caramelle, gelatine e Idromele.

 

Prodotti

Marmellate e Confetture, Made in Sicily, dai profumi intensi e sapori genuini, realizzate senza aggiunta di addensanti. coloranti e conservanti. I prodotti stagionali del territorio vengono trasformati per mano di Nunzia e Antonio  in marmellate, confetture, patè, composte naturali  a etichetta corta proprio perché contengono solo : frutta, verdura, aceto o olio, un poco di zucchero di canna.

Rispetto a I Malavoglia di Aci Trezza, la famiglia di pescatori descritta da Giovanni Verga nel suo grande romanzo verista, pubblicato nel 1881, i Testa di Ognina pescano da più tempo, continuando a farlo da almeno due secoli. Sono, in carne ed ossa, cugini di mare dei Malavoglia, e di tutti i pescatori della costa etnea. 

Per il mestiere e l’avvenire della famiglia Testa, la grande svolta risale al 2009, quando vengono assegnate le quote ICAAT per la cattura del tonno rosso del Tirreno. Oggi i loro prodotti, conservati in olio biologico, si arricchiscono con le alici dello Jonio e pesce azzurro delle Eolie.