"Ramursura è un feudo, anzi una grande contrada che incorpora vastissime estensioni di terra, migliaia di ettari, in gran parte seminativi, grandi vallate, fiumare ricche di acqua, qualche ettaro di bosco di querce, alcuni orti in fondo alla vallata, alcuni abbeveratoi, pascoli. In una piccolissima parte di questa contrada che ricade nel comune di Piazza Armerina nel 2013 mi sono accinta a riprogettare la mia azienda agricola con la riconversione del terreno in biologico.

                                                                                                                                       Chiara Alessandra

Legumi Siciliani 
(ceci neri, lenticchie verdi, ceci sultano)